Cuketovo-mrkvovo-vajíčkové muffiny

na cca 7 ks:

• 2 vejce
• cuketa (já použila 100g)
• mrkev (nějaká střední)
• sůl, pepř

Cuketu oloupeme, vydlabeme a nastrouháme na hrubo. Zbavíme přebytečné vody. Mrkev také oškrábeme a nastrouháme. Smícháme a přidáme vejce, osolíme, opepříme. A můžeme přendat do formiček na muffiny. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 25-30 min.